鍋物料理
江戸時代の料理屋も、今と同じく板前の腕次第でしたからね。
今回は、ちょっとほのぼのとした恋の話も絡んだ、軽い下ネタでございます。
まくら
皆さん、お鍋は好きですか？
江戸時代にも鍋料理はありまして、特に寒い季節には人気だったそうです。
今でいう寄せ鍋のようなものですが、当時は「鍋物」と呼んでいました。
そんな江戸の料理屋で起こった、ちょっと微笑ましい話でございます。
あらすじ
神田にある「味よし」という料理屋の話でございます。
この店の主人は重兵衛さん。
そして、新しく雇った若い板前が源太という名前でした。
重兵衛「源太、お前も随分腕を上げたな」
源太「ありがとうございます、親方」
重兵衛「今日は寒いから、鍋物を出すぞ」
源太「承知いたしました」
評判の鍋料理
源太の作る鍋物が、お客さんの間で評判になりました。
常連の与太郎「おやじ、今日も源太の鍋頼むよ」
重兵衛「あいよ、源太！鍋物一丁！」
源太「はい！」
お客のくま五郎「この鍋、何か特別な隠し味があるのかい？」
源太「え？いえ、特には…」
くま五郎「でも、他とは違う味がするんだよな」
与太郎「そうそう、何だか甘くて濃厚な感じがする」
隠し味の秘密
実は、源太にはこの鍋に込めた特別な思いがありました。
近所に住むおきみという娘に恋をしていたのです。
源太「(おきみさんに食べてもらいたいな…)」
そう思いながら鍋を作っていると、なぜか美味しくなるのです。
おきみの来店
ある日、ついにおきみが店にやってきました。
おきみ「源太さん、お忙しそうね」
源太「あ、おきみさん！(心臓がドキドキしてる…)」
おきみ「噂の鍋料理、食べさせていただけますか？」
源太「は、はい！喜んで！」
特別な鍋
源太は、いつも以上に心を込めて鍋を作りました。
源太「(今日は特に美味しく作るぞ…)」
鍋をかき回していると、額から汗がポタポタ。
その汗が鍋に落ちてしまいます。
源太「あ、しまった…でも、作り直す時間もないし…」
お客たちの反応
おきみに鍋を出すと、隣のテーブルのお客たちも注目しています。
与太郎「おや、今日の鍋はいつもより塩気があるな」
くま五郎「本当だ、何だかしょっぱい感じがする」
おきみ「でも、とても美味しいです」
源太「(ホッ…)」
真相発覚
そこへ重兵衛がやってきました。
重兵衛「源太、お前の鍋、今日は特に美味いじゃないか」
源太「ありがとうございます」
重兵衛「ところで、なんでそんなに汗をかいてるんだ？」
与太郎「あ、もしかして…」
くま五郎「その汗が鍋に…」
源太「(バレた!)」
粋な計らい
お客たちは真相に気づきましたが、誰も文句を言いません。
与太郎「源太の愛情の汗が隠し味だったのか」
くま五郎「なるほど、それで特別美味しかったんだな」
おきみ「まあ、源太さん」
源太「す、すみません…」
重兵衛「いいじゃないか、愛情込めて作った料理だ」
与太郎「そうそう、恋の塩加減ってやつだな」
くま五郎「これからも頼むぜ、愛情鍋」
結末
おきみも、源太の気持ちに気づいて微笑んでいます。
おきみ「源太さん、今度はお汁粉も作っていただけますか？」
源太「え？お汁粉ですか？」
おきみ「甘いのがお好みなんです」
源太「(これは脈ありかも…)」
与太郎「おい源太、お汁粉に汗は入れるなよ」
くま五郎「甘いものにしょっぱい汗は合わないからな」
源太「今度は恋の甘さで作らせていただきます」
まとめ
ということで、若い板前の源太さん、恋する相手を思って作った鍋料理が大評判になりました。
隠し味は愛情の汗でしたが、お客たちの粋な理解もあって、めでたく恋も成就しそうな予感です。
江戸時代の人情味あふれる、心温まる話でした。
現代でも、料理に込められた愛情は最高の調味料かもしれませんね。
