【AI落語】寿限無シェフのコース料理（新作落語）
高級フランス料理店のメニューって、料理名がやたらと長くて舌を噛みそうになりませんか？「鴨のコンフィ」だけじゃ物足りなくて、「○○産鴨肉の低温調理による香草風味コンフィ特製ソース添え」なんて具合に。そんなグルメ界の長い料理名を「寿限無」に絡めて落語にしてみました。料理人の皆様、お許しください。
芸術家気質の新人シェフ
銀座の老舗フランス料理店「ル・ボナール」に新しく入った若いシェフの田中君。
料理学校を首席で卒業し、フランス修行も経験した本格派です。
ところが、この田中シェフの料理に対するこだわりが、とんでもない騒動を巻き起こしました。
あらすじ
新メニューの発表
オーナー「田中シェフ、新しいコースメニューはできましたか？」
田中シェフ「はい。特に自信作の前菜をご紹介します」
そして田中シェフが作った前菜の名前がこれです。
北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え
オーナー「え…これ、前菜の名前ですか？」
田中シェフ「はい。略して『ホタテマリネ』と呼んでます」
お客様への説明
ウェイター「本日の前菜をご紹介いたします。『北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え』でございます」
お客A「…すみません、もう一度」
ウェイター「北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え」
お客B「メニュー表で確認できますか？」
ウェイター「メニュー表の文字が小さすぎて読めません…」
料理雑誌の取材
雑誌記者「この前菜について教えてください」
田中シェフ「北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添えです」
記者「誌面の文字数制限に引っかかります…」
田中シェフ「では『北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え（簡略版）』で」
記者「余計に長くなってませんか？」
常連客の困惑
常連のお客様も大変。
常連客「いつもの前菜をお願いします」
ウェイター「北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添えですね」
常連客「覚えられません。番号で注文できませんか？」
ウェイター「メニュー番号も長いんです…『前菜第一号北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え』」
厨房での混乱
厨房のスタッフも困り果て。
料理長「田中、オーダー入ったよ。『北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え』一つ」
田中シェフ「わかりました」
新人「先輩、何作るんですか？」
田中シェフ「北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え」
新人「…ホタテですか？」
グルメ番組の収録
テレビの収録でも大変なことに。
司会者「本日の料理を紹介してください」
田中シェフ「北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添えです」
司会者「テロップが画面からはみ出ます…」
田中シェフ「では短縮版で『北海道産天然帆立貝柱の低温真空調理法による食感保持技術を駆使した香草マリネ仕立て特製白ワインソース添え・改』にします」
司会者「もう『ホタテ』でいいです！」
まとめ
高級レストランでは、料理への情熱やこだわりを表現するために、どうしても料理名が長くなりがちですよね。でも、お客様にとっては覚えやすさも大切。この新作では、芸術家気質すぎる田中シェフを通して、そんなグルメ界の悩みを「寿限無」の構造で描いてみました。料理への愛情が空回りしてしまった田中シェフ、少しは反省してくれたでしょうか。料理関係者の皆様、ご笑覧ください。
